Als einer der führenden Bio-Großhändler in Deutschland hat Weiling mit seiner nachhaltigen Unternehmensführung und seinem Beitrag zum Wandel in der Lebensmittelbranche beeindruckt. Die Nominierung als eines der Top 3 Unternehmen beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis bestätigt das Engagement von Weiling bei der Bewältigung der spezifischen Herausforderungen der Nahrungs- und Genussmittel-Branche und bei der Förderung eines verantwortungsvollen und nachhaltigen Handelns.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Weiling: Effizienz und Klimaschutz in der Bio-Lebensmittelbranche
Seit 1975 beliefert Weiling, ein Bio-Pionier im unabhängigen Bio-Fachhandel, seine Kunden mit 100% Bio-Produkten und setzt dabei auf Effizienz und Klimaschutz. Bereits 1979 wurde das erste baubiologische Betriebsgebäude Europas errichtet, was den Pioniergeist von Weiling unterstreicht. Heute arbeitet das Unternehmen mit innovativen Ideen an der Transformation emissionsintensiver Prozesse im Bereich Warenumschlag und logistische Transporte. Dafür wurde 2019 die eigene Abteilung „Ökologisierungsmanagement“ geschaffen, um das Unternehmen und die Logistik zu bilanzieren.
Erfolgreiche Maßnahmen: Weiling senkt CO2-Fußabdruck um 42%
Weiling hat im Jahr 2022 seinen CO2-Fußabdruck im Vergleich zu 2020 um beeindruckende 42% (1.437 t CO2e) reduziert. Dies wurde durch Maßnahmen in verschiedenen Bereichen erreicht, in denen das Unternehmen aktiv ist.
Weniger Schadstoffe: Weiling setzt auf CNG-Lkw
Weiling hat als Pionier im Bio-Großhandel im Jahr 2020 seine Lkw-Flotte auf umweltfreundliche CNG-betriebene Gas-Lkw umgestellt. Diese Fahrzeuge verursachen deutlich weniger schädliche Emissionen wie Stickoxide, Schadstoffe, Feinstaub und Lärm. Mit dieser innovativen Maßnahme setzt Weiling ein positives Signal für den Klimaschutz und zeigt, dass nachhaltige Transportlösungen im Lebensmittel-Großhandel möglich sind.
Weiling hat seit 2021 eine eigene Gastankstelle, die ausschließlich mit 100% Biogas betrieben wird. Das Biogas wird im Sinne der Kreislaufwirtschaft aus Rest- und Abfallstoffen gewonnen und ermöglicht eine deutliche Reduzierung der CO2-Emissionen um 83% im Vergleich zu Diesel.
Weiling setzt auf eine intelligente Transportlösung für den Getränketransport von Norddeutschland nach Lonsee. Dabei wird der intermodale Verkehr genutzt, um sowohl LKW als auch den Zug einzusetzen und so eine nachhaltige und effiziente Transportkette zu schaffen.
In der gekühlten Auslieferung von Fleisch und Fisch setzt Weiling auf umweltfreundliche „eutektische Platten“ als Kältespeicher. Diese Platten verwenden eine ungiftige Salz-Wasser-Mischung und ermöglichen eine Mehrweglösung. Die speziell entwickelten wiederverwendbaren Kühlboxen für Fisch und Fleisch tragen zur Nachhaltigkeit bei. Der Einsatz der eutektischen Platten macht den Tiefkühltransport deutlich umweltfreundlicher. Weiling spart allein im Bereich Fleisch und Fisch durch effiziente Kühlboxen bis zu 100% Trockeneis ein. Zudem wird derzeit ein Schockfroster entwickelt, um den Trockeneisverbrauch weiter zu reduzieren.
An den Standorten Coesfeld und Lonsee nutzt Weiling eine „vollständige“ Wärmerückgewinnung in den Kälteanlagen, um den primären Brennstoffverbrauch zur Wärmeerzeugung nahezu vollständig zu substituieren. Die bei der Kälteerzeugung anfallende Abwärme wird effizient genutzt und in einem Wärmespeicher gespeichert. Dadurch wird der Energieverbrauch erheblich reduziert und somit eine nachhaltige Energieversorgung gewährleistet.
Seit 6 Jahren arbeitet Weiling als Musterprojekt von Pure Storage/USA an der Umstellung seiner Rechenzentren auf All-Flash-Technologie. Diese innovative Technologie ermöglicht es dem Unternehmen, je nach Serverauslastung bis zu 50% des Energieverbrauchs im Vergleich zur herkömmlichen HDD-Speicherumgebung einzusparen.
Nachhaltigkeitsmaßnahmen senken CO2e-Ausstoß um 20% bei Obst und Gemüse
Seit 2017 erfasst das Ökologisierungsmanagement von Weiling den Produkt-Carbon-Footprint von über 800 Obst- und Gemüseprodukten, die im eigenen Bioladen angeboten werden. Dank der umgesetzten Maßnahmen konnte eine durchschnittliche Reduktion der CO2-Emissionen um 20% erzielt werden.
Um im Bereich Obst und Gemüse der eigenen Marke eine nachhaltige Lösung zu finden, hat Weiling auf eine umweltfreundliche Verpackung umgestellt. Über 90% der Ware werden unverpackt geliefert, was zu einer erheblichen Verringerung des Verpackungsmülls führt. Für 80% der losen Ware setzt das Unternehmen auf Mehrwegkisten, die als IFCO-Kisten bekannt sind. Dies ermöglicht es Weiling, jährlich 2.049 t Kartonage oder Holzkisten einzusparen.
Weiling und KlimAktiv: Gold-Standard-Projekte zur CO2-Kompensation im Biohandel
Seit 2020 arbeitet Weiling in Zusammenarbeit mit KlimAktiv daran, mehr als 50 Biohändlern dabei zu helfen, ihre CO2-Emissionen zu berechnen und Maßnahmen zur Reduzierung abzuleiten. Gleichzeitig kompensiert das Unternehmen „unvermeidliche Emissionen“ durch die Unterstützung von Gold-Standard-Projekten. Insgesamt wurden bereits über 7.000 Tonnen CO2 kompensiert. Weiling hat einen speziellen CO2-Rechner für Biohändler entwickelt und nimmt in dieser Hinsicht eine führende Position ein.
Mehr Effizienz in der Kühlung: Weiling plant Energie-Monitoring-System
Um den Stromverbrauch im Logistikzentrum zu optimieren, plant Weiling die Einführung eines Energie-Monitoring-Systems. Dieses System wird die größten Stromverbraucher, insbesondere die Kälte- und Lüftungsanlagen, kontinuierlich analysieren. Dadurch kann das Unternehmen mögliche Veränderungen in der Kühlung erkennen und beispielsweise feststellen, ob eine Temperaturanhebung in einzelnen Kühlhäusern Auswirkungen hat. Zudem ermöglicht das System eine zeitnahe Begrenzung der maximalen Netzbezugsleistung in Verbindung mit der Photovoltaikanlage.
Kundensupport: Weiling unterstützt im Klimaschutz
Die Auszeichnung von Weiling als eines der Top 3 nachhaltigen Unternehmen im Lebensmittel-Großhandel würdigt die bemerkenswerten Leistungen des Bio-Pioniers. Durch innovative Maßnahmen in den Bereichen Standort, Logistik und Produkt konnte Weiling seinen eigenen CO2-Fußabdruck um 42% reduzieren. Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und setzt sich aktiv für den Klimaschutz ein. Zudem unterstützt Weiling seine Kunden dabei, ebenfalls nachhaltige Maßnahmen umzusetzen. Weiling hat sich zum Ziel gesetzt, auch in Zukunft eine treibende Kraft für Nachhaltigkeit in der Branche zu sein.
